O mais provável é que você queira o SATA HDD. Esta é a unidade de disco rígido do seu computador e é onde o sistema operacional e os arquivos são armazenados.
O "SATA ODD" é a sua unidade de disco óptico. Você inicializaria isso se quisesse iniciar um sistema operacional ou programa a partir de um CD.
A inicialização de rede geralmente não é algo que um usuário doméstico precisaria fazer, já que geralmente é salvo para implantação de sistema operacional ou outras coisas corporativas, na minha experiência. Então você pode ignorá-lo por enquanto.