Executando sudo file -s /dev/sdc
retornos:
/dev/sdc: x86 boot sector
Tornando muito provável que o cabeçalho LUKS, que era bruto no disco, fosse sobrescrito por um gerenciador de inicialização. O padrão para o Ubuntu sem LVM parece ser instalar um volume LUKS diretamente no disco.
O sistema é na verdade dual-boot do Windows 10 e Ubuntu (deveria ter mencionado isso, desculpe!). Para descobrir o culpado (sugestão: é sempre Microsoft): analisamos as strings no primeiro setor do disco:
sudo dd bs=512 count=1 if=/dev/sdc 2>/dev/null | strings
Que mostra o disco de backup com o cabeçalho LUKS perdido:
Invalid partition table
Error loading operating system
Missing operating system
A unidade de inicialização padrão tem o Grub 2 e o mesmo comando retorna:
GRUB
Geom
Hard Disk
Read
Error
O disco do Windows 10 com o carregador do Windows 10:
Invalid partition table
Error loading operating system
Missing operating system
Bingo! Agora eu sei que eu instalei manualmente o gerenciador de inicialização do Windows apenas no disco do Windows 10, já que acidentalmente o substituíra por um carregador de boot do Grub e sei que o volume do LUKS ainda estava lá depois. No entanto, executei vários utilitários de reparo automáticos do Windows 10, pois minha instalação do Windows 10 continua congelando / travando. Então, seria possível que um deles decidisse se apropriar do disco de backup para um bootloader extra.