Você pode preencher a seguinte fórmula em uma linha para obter seus dados alternados em uma linha.
=INDEX($A$1:$E$2,IF(ISODD(COLUMN()),1,2),INT((COLUMN()+1)/2))
Basta especificar os dados iniciais (ambas as linhas) no primeiro argumento da função INDEX
. O resto apenas usa um truque de divisibilidade para fazer as entradas alternarem entre as duas colunas.
Exemplo: