Na verdade, é um método hediondo de trabalho intensivo que você mencionou. Mas, infelizmente, é a única maneira como eu acredito que as formas não são tratadas como imagens (mais provavelmente elas são salvas como vetores) e, portanto, podem não manter a propriedade Alt Text das imagens. No entanto, você pode simplesmente copiar uma forma e colá-la imediatamente como uma imagem e, em seguida, anexar algum texto alternativo, reduzindo algumas etapas deste procedimento.
Para colar formas como imagens, selecione uma e copie (CTRL + C). Na guia Home
da faixa de opções, clique na seta abaixo de Paste
e escolha o ícone com a legenda Picture
(o primeiro botão à direita, na maioria dos casos). Agora você pode adicionar Alt Text nesta imagem e mantê-la no PDF exportado.
Inconvenientes neste método
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Formas coladas como imagens não podem ser editadas; eles não são mais formas agrupadas. Portanto, antes de começar a converter todas as formas em imagens coladas, mantenha um arquivo de backup com as formas editáveis originais, caso tenha alguns erros de digitação para corrigir.
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Ainda é um procedimento longo se você tiver muitas formas para converter e anexar o texto alternativo de cada um.
No entanto, tenha em mente que você receberá o texto alternativo no final. Pessoalmente, eu sempre prefiro trabalhar com imagens no Word e no PowerPoint, pois posso redimensioná-las livremente como uma entidade comparando formas agrupadas.