Você pode usar o modo de compatibilidade.
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Encontre o arquivo executável
.exe
que o aplicativo usa para iniciar. Normalmente, você pode encontrá-lo clicando com o botão direito do mouse em um atalho / link que inicia o programa (até mesmo no menu Iniciar), clicando em "Properites" e em "Open file location". Alternativamente, você pode ver o caminho que está escrito no mesmo menu. -
Uma vez encontrado o executável, clique com o botão direito nele, depois em "Propriedades" e selecione a aba "Compatibilidade". Lá você poderá marcar uma opção para a resolução de 640x480.