Eu estava com a impressão de que você não pode renomear as pastas padrão, mas como você já passou por isso, eu acho que você pode.
Você poderia tentar via VBa
Sub InboxRename()
Dim oFolder As Outlook.MAPIFolder
Set oFolder = Application.Session.GetDefaultFolder(olFolderInbox)
oFolder.Name = "Inbox"
Set oFolder = Nothing
End Sub
É claro que isso não ajudará você a perceber quem / como / quando / por que etc., mas isso pode tirar você disso.
O código acima não foi testado! Faça backup de seus e-mails / calendário / contatos, etc. primeiro, se você tiver algum local salvo