Winrar
suporta muitos tipos de arquivos ( fonte ) e é um utilitário que suporta mais do que apenas desarquivar:
WinRAR provides complete support for RAR and ZIP archives and is able to unpack CAB, ARJ, LZH, TAR, GZ, ACE, UUE, BZ2, JAR, ISO, 7Z, XZ, Z archives.
Considerando que unrar
é apenas um unarchiver especificamente para rar
files.
Você deve poder usar Winrar
para extrair 7z
archives embora:
winrar.exe x c:\file.7z
Nota: Estou longe da minha caixa de janelas para verificar, mas isso deve ser feito.