Você está mostrando o sistema padrão do tipo BIOS / MBR. Com o Windows 8, você ainda precisa de inicialização rápida para evitar conflitos.
Mas você precisa instalar o gerenciador de inicialização do grub2 no MBR. Todos os sistemas BIOS carregam o BIOS, o BIOS determina o hardware e inicia a inicialização a partir do MBR. Portanto, o boot loader no MBR ainda é o Windows, se é isso que está sendo inicializado.
Você pode instalar o grub2 manualmente a partir do instalador ao vivo ou usar o Reparo de inicialização. Como restaurar o bootloader do Ubuntu / XP / Vista / 7