No caso do kernel do Linux, primeiro tente:
$ uname -r
Isto mostra a versão atual do kernel do linux que você está executando atualmente. Lá você verá uma versão como a versão do pacote. Mas você está certo, que esta não é a versão do kernel que você pode encontrar no kernel.org. O número que segue o traço representa a revisão do kernel do seu Ubuntu atual.
Sempre que houver um problema de bug ou segurança, o número a seguir ao painel aumentará.