Como @Ecnerwal disse, você não pode evitar o problema - apenas atenuá-lo - embora existam alguns truques para tornar a probabilidade de colisão MUITO menor.
Você poderia usar 172.31.xx (raramente as pessoas parecem perceber que 172.16-32.xx é reservado da mesma maneira que 192.168.xx e 10.xxx é e, portanto, virtualmente nunca usado), ou - se você quiser quebrar um pouco padrões, 100.64.0.x
100.64.0.x não deve ser usado em redes domésticas como seu "Carrier Grade NAT". Uma vez que você está encapsulando os endpoints, você provavelmente pode escapar com as regras!
Ao especificar seu intervalo, você provavelmente desejará especificar o menor intervalo possível - uma sub-rede / 30 (isto é, 4 endereços IP no meio do intervalo) é muito menos provável de interferir com máquinas específicas por trás de nat e deve jogar bem na prática, porque é uma rota muito específica.
Claro, outra solução seria mudar seu túnel para IPV6.