Infelizmente, isso não é possível com o Windows 10.
Houve um truque para alternar entre as edições ISO do Windows Vista como esta (acho que também funcionou para o Windows 7), mas desde o Windows 8 apenas uma variante está disponível por download (com exceção do Windows 10 x86 + x64 downloads, porque as versões x86 e x64 são tratadas como edições separadas e a ISO contém ambas).
Você pode tentar abrir o arquivo install.wim ou install.esd do ISO (o 7-Zip extrairá .wim , .esd pode ser convertido em .wim e não tenho conhecimento de nenhum programa que será abra-o diretamente). Deve haver um arquivo XML e algumas pastas. Cada pasta é uma edição, se houver apenas uma (chamada 0 ), então nenhuma outra edição está disponível nessa ISO.