Por padrão, estes não parecem ser gerados. Não sei se posso forçar o sistema a fazê-lo, pois seria muito útil identificar uma imagem excluída incorretamente. Estou usando o Ubuntu 14.04.1 LTS
Não, não é possível. Existe um bug marcado para ele (sem nenhuma ação nele desde 2010) e um tópico dos fóruns do Ubuntu de 2006 sem resposta. Então, não seria minha resposta.
Mas há uma alternativa: use "visualizador" e abra a lixeira a partir dele. Ele mostrará uma prévia no painel direito.
Você pode usar outros gerenciadores de arquivos disponíveis. Eu sugiro que você use o Dolphin. Instale-o digitando sudo apt-get install dolphin. Definitivamente funcionará.
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