Embora você quase certamente consiga restaurar o disco e rodar com sucesso, é improvável que a cópia do Windows 8 seja licenciada corretamente e possa ser tratada como uma cópia pirata. A licença de atualização é apenas isso, não acredito que venha com direitos de downgrade. O ponto principal é que o MS mova o maior número de pessoas possível para o W10 e abandone o W7 / 8