Se seus arquivos ainda estão seguros e você pode acessá-los a partir do Ubuntu, então você não reparticionou sua unidade e não causou nenhum dano, se não tiver que usar alguma ferramenta de restauração, tente não escrever muito no seu disco rígido, pois cada tentativa de gravação pode causar mais problemas ao restaurar seus arquivos.
Para restaurar a partir de CDs de recuperação, é tudo sobre as opções oferecidas pelo fabricante e a versão do utilitário de recuperação que você possui, alguns deles usam utilitários que podem restaurar apenas unidades do sistema e deixar o resto de suas partições intocadas. seus arquivos, alguns deles não fornecem essa opção.
Mas por que você não inicializa do seu Ubuntu (ou qualquer sistema USB ao vivo), faz uma cópia dos seus arquivos para um disco rígido externo e então decide o próximo passo com segurança e sem preocupações, isso não soa mais seguro? para você?