A inicialização dupla é feita por meio do carregamento em cadeia. O Grub, no seu caso, dispara e passa o processo de inicialização para o Windows.
Desde que você removeu o grub, o Windows não pode inicializar.
Neste ponto, você precisará de um disco de recuperação do Windows / usb.
Escolha "Reparar o seu computador", vá para "Solucionar problemas" e insira um Prompt de comando. Digite o seguinte comando:
bootrec.exe /fixmbr