Você precisará de uma fórmula. Digamos que seu texto esteja na célula F2. Então no G2 você pode usar -
=DATE(,MONTH(1&LEFT(F2,3)),DAY(MID(F2,5,2)))+TIMEVALUE(RIGHT(F2,5))
Defina um formato personalizado dessa célula para algo como - mmm dd h:mm;@
A questão principal é a data do texto (letras), daí a necessidade da fórmula. Não acho que haja um formato personalizado que leve o texto e converta-o para um valor de data, por isso, enganamos com month(1&left(F2,3))
. Pelo menos é assim que funciona para mim no Excel 2007 em inglês.