Você pode especificar diretamente o que listar no diretório a partir do próprio comando dir.
Então você usaria este comando:
cd /d c:\
dir /s /b ALPS*.doc
Você primeiro navega até a raiz e, em seguida, pesquisa recursivamente a partir daí.
Observe que pesquisar em C: \ só encontrará resultados em C :. Se você quiser pesquisar em P: \ Systems \ A.L.P.S, é claro que você precisa pesquisar a partir dessa pasta. a primeira linha seria então:
cd /d p:\Systems\A.L.P.S