Não tenho certeza, mas acho que o bootloader do Windows ganha entradas quando você instala uma nova versão dele (a versão sendo instalada é responsável por detectar outras versões do Windows e adicioná-las ao bootloader que ele instala) e ignora todo o resto. Portanto, se você não instalar o GRUB ao instalar o Linux, o gerenciador de inicialização do Windows simplesmente o ignorará.
Você tem duas opções: 1) Instalar o GRUB 2) Adicione uma entrada no gerenciador de inicialização do Windows para Linux.
Eu recomendo altamente EasyBCD para a segunda opção e talvez a primeira, já que ela é bastante intuitiva interface e um ótimo guia do usuário .
Eu sou péssimo em explicar como fazer as coisas, mas a resposta para esta postagem do Superusuário é o que eu usei para obter o Linux no meu bootloader do Windows.