I am wanting to get a list of different updates that a computer should have done in preparation for dual-booting
Não há conexão entre atualizações e inicialização dupla. As atualizações do Windows não afetam a configuração do bootloader.
When I did that, a number of things weren't working properly; installing drivers have fixed most of them.
Uma instalação limpa do Windows precisa de drivers .
O problema com o Windows 8 é que, devido às suas rápidas opções de inicialização O Linux será afetado (Você terá acesso somente leitura a partições NTFS, algum hardware pode não funcionar - como placa de rede). Veja isso também Por que desabilitar o Fast Boot no Windows 8 quando tendo dual boot?