Como os comentários sugerem, você deve descobrir o que está causando o congelamento da barra de tarefas. Você instalou alguma extensão de shell personalizada, deskbands etc.?
Para iniciar um novo processo explorador, você pode pressionar Ctrl + Alt + Del, depois localizar o processo explorer.exe, clicar com o botão direito e selecionar Finalizar todos os processos. Em seguida, vá para Arquivo > Nova tarefa (executar) e digite explorer.exe e clique em OK. Aguarde alguns segundos e tudo ficará bem - até a próxima vez.