Isso significa que ele pode ser conectado a duas redes fisicamente de uma só vez. @Hennes está certo, o termo para isso é multi-homed .
O motivo usual pelo qual você deseja fazer isso é transformar o PC em alguma forma de roteador.
Também pode ser feito se o PC for um servidor proxy (faz proxy de um serviço da rede física A para a rede física B) ou de um firewall / filtro / outro dispositivo de segurança.
Você pode unir várias NICs em uma única NIC com largura de banda agregada (ou simplesmente failover) no Linux. O sistema do outro lado dessas NICs deve ter a mesma configuração (ou seja, você não pode ter um vínculo do seu lado ligado a um comutador que também não tenha várias portas conectadas).