Uma torção é uma torção ou uma curva. torção
Uma torção em um cabo pode alterar levemente a impedância do cabo, mas eu não acho que isso seria um grande problema com o nível de eletricidade que temos em um cabo ethernet. Isso seria mais um problema para cabos maiores como cabos submarinos, por exemplo.
O principal problema de uma torção é que com o tempo ela pode danificar o cabo como na imagem abaixo .