Depende da estrutura do seu arquivo XML, pode ser feito com a pesquisa e substituição regex, para a qual eu prefiro o Notepad ++.
Você pode encontrar tutoriais aqui: link
Eu gostaria de encontrar um parâmetro e atualizar seu valor correspondente em um arquivo xml.
Exemplo:
Arquivo original
"DefaultSecure" enable="true" in some.xml
Arquivo atualizado
"DefaultSecure" enable="false" in some.xml
Depende da estrutura do seu arquivo XML, pode ser feito com a pesquisa e substituição regex, para a qual eu prefiro o Notepad ++.
Você pode encontrar tutoriais aqui: link