Eu encontrei um programa que faz o que eu quero, que é dividir uma página apenas em faixas horizontais. É chamado A-PDF Page Cut , que é um software pago, mas eu baixei o teste gratuito e em primeiro lugar A única limitação parece ser a de colocar uma marca d'água no topo da primeira página.
O que você faz é apenas colocar linhas horizontais e / ou verticais em uma página, e ele irá cortá-la em páginas separadas. Então peguei o PDF que eu criei e coloquei uma linha horizontal no meio de cada página, então abri o novo PDF no meu leitor de PDF e imprimi-lo no modo paisagem, usando a opção "ajustar à página" para aumentar o tamanho do texto. Então, para resumir, uma página de 8,5 por 11 se tornou duas páginas de 8,5 por 5,5, e cada uma dessas páginas foi ampliada para caber em um pedaço de papel de 11 por 8,5, então o tamanho do texto foi basicamente dobrado.