O que você está pedindo não é possível de maneira prática.
Você pode gravar um DVD que será reproduzido em DVD players, mas não há como impedir que alguém extraia os dados do DVD.
A única maneira que isso poderia ser feito é criar um formato proprietário que só será reproduzido em players de DVD que você projetou com esse formato proprietário em mente.
Usar as formas padrão de gravar DVDs que podem ser reproduzidos em players de DVD significa que qualquer computador também poderá reproduzir os dados em um computador, o que, por sua vez, significa que os dados podem ser extraídos pelo computador.