Eu tenho o mesmo tipo de experiência.
Eu adoraria usar o Plex, mas não confio em ninguém além de mim mesmo para gerenciar a segurança do meu próprio servidor e mídia. Se você gosta de usar o plex sem usar a conta myPlex, só pode fazer uma conexão VPN com sua LAN doméstica. O Plex pensa que você é uma máquina local e não requer uma conta myPlex. Ainda eu bloqueio todo o tráfego para ip do plex manualmente com o meu firewall ISP. E para ter certeza de bloquear o aplicativo de plex no meu firewall local apenas para poder entrar em contato com o ip da área local.
Eu amo o poder da transcodificação e apresentação dos meus filmes. Mas compartilhar todas essas informações com qualquer empresa (até mesmo o plex) não é uma opção na minha opinião.
Alternativa: compre um isp de fibra e use o FTP para compartilhar e o XBMC para jogar pela internet.
Espero que o Plex libere uma edição furtiva com apenas nomes de usuário e senha locais para acessar minha mídia. Então eu posso gerenciá-los sozinho e restringi-lo por IP no meu modem ..