(Estou respondendo a minha própria pergunta, já que a solução que encontrei pode ser útil para outros usuários se suas máquinas estiverem configuradas de maneira semelhante.)
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Primeiro de tudo, certifique-se de não reabrir o anexo como se estivesse na mesma sessão do Windows, isso sobrescreverá silenciosamente a versão com a qual você está trabalhando sem chance de recuperação. (Se você tiver efetuado logout e voltar ao Windows anteriormente, abrindo o anexo uma segunda vez, deverá salvá-lo em uma pasta diferente sem sobrescrever a primeira versão.)
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Crie e execute o arquivo em lote abaixo:
(Salve no bloco de notas como "go.bat" - incluindo as aspas)
...
@echo off
c:
cd "\Users\%username%\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.IE5"
attrib -h -s /S /D *.*
%SystemRoot%\explorer.exe "C:\Users\%username%\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.IE5"
pause
Isso removerá os atributos ocultos e do sistema das pastas "Content.IE5" e, em seguida, abrirá o "Content.IE5". A partir daí, você poderá procurar seus anexos abertos, com as alterações.