Na formatação condicional, você pode adicionar regras personalizadas;
Depois de clicar na primeira célula em A que você deseja formatar com base em Z; na faixa de opções principal, selecione Formatação condicional > Nova regra. Em tipo de regra, selecione a fórmula de uso para determinar quais células devem ser formatadas. Em seu exemplo na caixa para determinar onde os valores são verdadeiros, coloque (sem as aspas) "= Z1 > 0", então clique no botão de formatação e dê a ele o estilo que você quiser. Isso deve classificar a única célula e o restante pode ser alterado pelo mesmo método que aplicar uma fórmula relativa, basta arrastar a caixa ou usar Ctrl-D e ela deve aplicar a fórmula para cada linha.