Use esta opção:
-fs limit_size outputfilename
dentro de seus parâmetros, mas use-o antes do nome do arquivo de saída. O limit_size é normalmente expresso em bytes. Esta opção define um limite rígido no tamanho do arquivo de saída. Não defina taxas de bits ao usar essa opção, porque a codificação usa a taxa de bits fornecida e simplesmente trunca se ultrapassar o tamanho limite. Além disso, a qualidade pode ser afetada gravemente sempre que você usar limites de tamanho de arquivo.