A configuração de g:SimplenoteFiletype
to pandoc
não faz nada, de acordo com o código-fonte simplenote. (Olhe para autoload/simplenote.vim
no github do projeto) O único tipo de arquivo que tem algum efeito é markdown
.
Por padrão, o simplenote usa um buffer de rascunho, que não é necessariamente associado a um arquivo. O Pandoc usa internamente o nome do arquivo em seus comandos. Provavelmente fica confuso quando não encontra um nome.
Salvar as notas em um arquivo provavelmente ajudaria.