Para responder à sua pergunta: NÃO. Não importa.
e: Eu estava pensando exatamente sobre a mesma coisa (i7 vs Xeon), duas ou três semanas atrás.
Eu recomendo que você compre o i7. Por quê? Porque você ainda poderá usar seu computador, se sua placa gráfica (GTX660) parar de funcionar. O i7 talvez custe um pouco mais, mas na minha opinião, a placa gráfica integrada vale o dinheiro.