O GRUB tem o arquivo de mapa /boot/grub/device.map
Se o seu RAID for uma instalação permanente - que apenas remapeie suas unidades nesse arquivo e reinicialize a configuração do GRUB.
A solução para o problema é usar nomes persistentes para seus dispositivos de bloco. Com nomes persistentes, não deve haver problema com qual dispositivo é /dev/sda1
ou /dev/sda2
, etc, porque estamos usando valores exclusivos para identificar nossas partições. Esses valores permanecem os mesmos, independentemente de outros fatores.