Existem editores de texto que podem ler em um arquivo de texto simples contendo uma tabela ASCII e renderizar a tabela com ferramentas convenientes de edição de tabela, como "adicionar linha", "ajustar automaticamente a largura da coluna", "excluir coluna, "etc? No meu trabalho, usamos o recurso de alterações de trilha do MS Word para rastrear alterações em documentos longos muito , o que é difícil e inconveniente. Eu adoraria converter nossos documentos em texto simples e usar SVN ou git para versioná-los e ver facilmente os diffs. No entanto, isso requer a conversão de nossas tabelas em texto simples. Felizmente, esse problema já está resolvido - o MS Word tem um "recurso de tabela-para-texto, e essa ferramenta link pode ser usado para traduzir a saída do MS Word para tabelas ASCII bem formatadas. Embora seja uma ótima maneira de colocar todos os nossos documentos em formato de texto simples, seria proibitivo modificar as tabelas ASCII - adicionando e excluindo linhas, ampliando colunas quando necessário, etc. Existem editores de texto ou plugins que podem fazer esse tipo de manipulação de tabela em tabelas de texto simples ASCII?
O Notepad ++ tem alguns recursos básicos de edição de colunas, mas não será nem de perto tão conveniente quanto o Word.
Acho que uma alternativa melhor pode ser converter para CSV ou semelhante, usar um programa de planilha (por exemplo, Excel) para editar e sempre salvar como CSV. Isso provavelmente tornaria a transição para os usuários mais fácil e permitiria que você tivesse uma comparação razoável.
O modo Emacs mais Org ( link ) faz o que você precisa. As tabelas também podem funcionar como planilhas.
Não desanime com a reputação do Emacs de ser difícil de aprender, o que só se aplica quando se tenta fazer coisas realmente complicadas. Para edição simples de texto, o modo Emacs e Org são realmente fáceis e as tabelas são muito diretas.
O modo Org pode exportar para pdf e html para que você possa continuar editando facilmente em outro editor, se necessário.