Se você simplesmente quer instalar o Fedora como seu único sistema operacional e não dual boot, vá em frente e se livre de todas as partições usando o instalador do Fedora se você já tiver seus dados copiados em outro lugar, então reparticione a unidade vazia conforme necessário. Caso contrário, apenas se livrar de seu Win7 100MB System Partition e da partição principal do sistema operacional e deixar suas partições de dados sozinho (e por "se livrar de" quero dizer apenas excluir as partições, não há necessidade de formatá-las primeiro).