Solução 1
Existe uma opção de linha de comando --proxy-server
- portanto, deve ser possível executar o chrome usando uma janela de terminal, usando o comando
google-chrome --proxy-server="<proxy-name>:<proxy-port>"
Solução 2
Outra solução seria definir as variáveis de ambiente :
http_proxy=<proxy-name>:<proxy-port>
https_proxy=<proxy-name>:<proxy-port>
export http_proxy
export https_proxy
google-chrome