Tampermonkey deve funcionar, mas você precisará escrever seu próprio script de usuário , talvez (assumindo <input id="submitButton" type="button" name="submit" value="Submit" />
) algo como
document.getElementById('submitButton').value = 'Order Now';
Cuidado! Alguns códigos do lado do servidor examinam o texto exibido no botão de envio do formulário, portanto, você pode observar um comportamento estranho ao enviar o formulário depois de alterar o texto do botão.