A página do MSDN em MSDN / windows / apps / windows.applicationmodel links para "Pacote" e "PacoteVersão". PackageVersion parece ser o que queremos ver, mas ambas as páginas têm o seguinte na parte inferior:
Requirements
Metadata Windows.winmd
Pesquisando no google.winmd me dá esta página da Wikipedia (oldid ' d for futureproofing), que declara
The API definitions are, however, stored in ".winmd" files, which are encoded in ECMA 335 metadata format
Que tal você tentar procurar por esses arquivos? Eu não tenho um Win8 para experimentar agora.