Você precisa ativar o Wake On Lan no seu laptop com Windows 7. Isso garantirá que, quando receber uma solicitação de conexão de rede do seu Mac, ela acorde e aceite a conexão.
É interessante notar que o WoL não funciona se o seu laptop com Windows 7 estiver sem fio, ele precisa ser uma conexão com fio.
Supondo que você quer fazer isso, então este documento explica como configurar o seu computador e o Windows. Como você está tentando se conectar a partir de sua rede local, não é necessário encaminhar a porta no roteador - essa etapa só é necessária se você quiser acordar o computador a partir de uma conexão em outro lugar.