Se o script for executado por apenas 7 minutos e você estiver executando a cada hora, você não deverá ter problemas para colocá-lo no cron. Cron vai esperar por isso, mas isso não vai impedir que o cron rode mais nada.
Eu quero colocar a execução do meu script em crontab a cada 1 hora. Eu escrevi o script que registra fluxo usando streamripper. A duração de cada fluxo será de 7 minutos. É seguro colocar isso em crontab? Talvez adicionar e comercial no final do caminho para o comando para que o script seja executado em segundo plano? O crontab está aguardando o final da execução do script?
Se o script for executado por apenas 7 minutos e você estiver executando a cada hora, você não deverá ter problemas para colocá-lo no cron. Cron vai esperar por isso, mas isso não vai impedir que o cron rode mais nada.