Eu não posso falar sobre a cópia em bruto a partir da experiência, mas olhando para o site parece que ele vai copiar seus dados, sem avisar que o sistema será inútil: /
As instruções que você postou acima são exatamente o que eu recomendo e causarão a menor quantidade de sofrimento; a preocupação que tenho é que quando você faz um despejo de disco de uma unidade para outra, ele não copia apenas seus arquivos; copia o que a unidade pensa parece. A tabela de alocação de arquivos assumirá que ela reside em uma unidade de 500gig, porque é assim que foi particionada. No momento em que tentou ler além da localização física de 256gigs, não haverá um setor a ser tratado. Seria como metade do planeta caindo, mas você não tem como saber até estar em um avião a caminho do Japão.