Provavelmente, a resposta mais fácil é adicionar uma entrada para epwbst, com o endereço IP do seu Mac, ao arquivo de hosts do Windows da mesma maneira que você fez para o Mac.
O Windows armazena o arquivo hosts em um local diferente:
C:\Windows\System32\Drivers\etc\hosts
Você precisará adicionar o endereço IP real do seu Mac lá (se estiver usando a rede em ponte), verifique como você configurou a rede no Parallels.
Se você estiver usando o DHCP para definir o endereço IP do seu Mac, é recomendável reservar um endereço fixo no roteador (se possível).