O AppleScript é uma linguagem completamente diferente, com diferentes comandos, sintaxe e recursos; para o que você está tentando fazer, um script de shell é o caminho a percorrer. Primeiro, faça do seu arquivo um script de shell adequado, iniciando-o com uma linha shebang:
#!/bin/bash
mount -t smbfs //username:pass@addr /Users/me/RemoteDisks/mnt1
...etc
Em seguida, torne-o executável com chmod +x /path/to/script
. Finalmente, se você quiser que seja double-ckickable no finder, adicione a extensão ".command" ao seu nome de arquivo para que o Finder saiba o que fazer quando você clica duas vezes.