Você não deveria ter que trocar de conta. Você deveria poder fazer algo como
sudo killall "iOS Simulator"
Ou você pode colocar isso em um script e adicioná-lo aos itens de inicialização ou adicioná-lo como um trabalho por usuário launchd em /Library/LaunchAgents . Você pode ter que editar /etc/sudoers para permitir que qualquer conta execute esse comando / script.