Tem a ver principalmente com licenciamento. Se você comprar apenas uma licença para uma única versão de CPU e instalá-la em uma máquina com 4 CPUs disponíveis, ela só tirará proveito de 1 das 4 CPUs, deixando 3 CPUs desperdiçadas ou utilizáveis para outras tarefas. Isso permite que a Microsoft forneça o mesmo produto de qualidade em diferentes pontos de preço. Isso significa que empresas menores podem não precisar do trabalho pesado de um servidor de 12 núcleos atrás de seu banco de dados para comprar o mesmo produto e, em seguida, atualizar mais tarde, se a necessidade e o financiamento forem grandes o suficiente.