Até onde eu sei, não há nenhuma opção no Outlook para alterar esses Ctrl+SOMETHING
atalhos, veja esta questão .
No entanto, você pode usar o AutoHotKey para atribuir um script que envia CTRL+ENTER
para o Outlook ao pressionar CTRL+SHIFT+D
- aqui está um descrição destas teclas de atalho em AHK .