Os links simbólicos são mais fáceis de manter atualizados do que os pontos de montagem. Outra solução é simplesmente montar / home a partir do NFS. Para manter os IDs do usuário, tente o NIS (para uma pequena rede de usuários confiáveis está ok). Se você quiser algo mais seguro, vá para LDAP ou Kerberos.