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* * * * * command to be executed
- - - - -
| | | | |
| | | | +----- day of week (0 - 6) (Sunday=0)
| | | +------- month (1 - 12)
| | +--------- day of month (1 - 31)
| +----------- hour (0 - 23)
+------------- min (0 - 59)
Então, sim, ele é executado a cada minuto.
Com relação ao seu ponto de interrogação, esta é a razão:
Both in classic and extended modes, nnCron users can use a "nonstandard" character "?" in the first four fields of cron format. It stands for time of nnCron startup, i. e. when a field is processed, startup time will be substituted for the question mark: minutes for Minute field, hour for Hour field, day of the month for Day of month field and month for Month field.
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