Ao usar o layout US International, se você pressionar a tecla '
duas vezes, ela gerará ''
após a segunda impressão.
No seu caso, talvez o atraso de repetição do teclado seja muito curto e pressionar uma vez a tecla '
está sendo interpretado como duas pressões pelo sistema operacional.
Usando o painel de controle do Teclado, você pode brincar com o atraso e taxa de repetição e, em seguida, digitar na caixa de texto de teste para ver se essa pode ser a causa.