Você pode solicitar um bloqueio. As pessoas poderão editar sua cópia local, mas não poderão confirmar até que o bloqueio seja liberado. Então eles precisam esperar por sua confirmação, então atualizar / mesclar e confirmar depois disso.
Se esse tipo de arquivo for difícil de mesclar, seria bom que todos solicitassem o bloqueio no arquivo antes de iniciar qualquer modificação, para que, se alguém já tiver um bloqueio, outro usuário saiba disso antes da edição.