O OneNote faz isso (além de ser útil de muitas outras maneiras).
É uma prática comum em nossa empresa que as pessoas tirem capturas de tela de qualquer situação de erro de software e colem as capturas de tela em mensagens de e-mail e / ou documentos do Word que são enviados e encaminhados para trás e para frente. Eu tenho muitas coisas como essa em meus arquivos de correio do Outlook, e o problema é que as capturas de tela não são pesquisáveis, porque são apenas imagens idiotas no que diz respeito ao Outlook ou ao Windows Search. Às vezes, edito as mensagens de e-mail originais e digito o texto (normalmente uma mensagem de erro) da captura de tela na mensagem, mas muito raramente, porque é lento e propenso a erros de digitação.
Existe um programa ou plug-in do Outlook ou do Windows que indexe e indexe imagens nos arquivos de mensagens do Outlook, para que o conteúdo da imagem se torne indexável?
Eu costumava usar o Evernote, que é capaz de digitalizar texto de imagens. Eu acredito que agora há uma extensão do Outlook.